Santa Rosalia

Dedicata a Palermo e alla meravigliosa terra siciliana. Frolla farcita con crema di ricotta al pistacchio siciliano, arricchita con crumble alle mandorle e pistacchio.

Diametro 18 cm, peso netto di circa 800 gr (6/8 porzioni).

Pasta frolla: farina di GRANO tenero tipo “00”, BURRO, zucchero, tuorli d’UOVA e UOVA intere fresche pastorizzate, sciroppo di glucosio, fecola di patate, sale marino, olio ess. di limone, bacche di vaniglia delle isole Bourbon e Tahiti.

Ingredienti crema di ricotta al pistacchio: GRANO cotto (GRANO, acqua, sale), RICOTTA fresca di mucca (8,00%), LATTE fresco intero, zucchero, UOVA intere pastorizzate, pasta di PISTACCHIO (5,00%) (PISTACCHI mediterranei e clorofilla E141), crema pasticcera (LATTE fresco intero, tuorli d’UOVA freschi pastorizzati, zucchero, PANNA fresca 35% M.G., sciroppo di glucosio, amido mod., sale marino, bacche di vaniglia delle isole Bourbon e Tahiti, bucce di limoni), glucosio in polvere, sale marino, perle di vaniglia delle isole Bourbon e Tahiti.

Ingredienti CremDerì al pistacchio: zucchero, PISTACCHI pelati tostati (6,00%), olio di girasole, burro di cacao, LATTE magro in polvere, lecitina di SOIA, sale marino.

Ingredienti decorazione: crumble al pistacchio (farina di GRANO tipo 00, BURRO fresco, zucchero igroscopico, PISTACCHI Verdi di Bronte D.O.P. (7,00%), sale marino), granella di PISTACCHI Verdi di Bronte D.O.P. (3,50%).

Allergeni: Può contenere tracce di arachidi, frutta a guscio e sesamo.

Contiene glutine, pistacchi, soia, latte e uova.

Gli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti.

Il prodotto per motivi tecnici ha subito un processo di raffreddamento rapido.

Il dolce è stato conservato e spedito ad una temperatura di -18°C, pertanto, consigliamo di conservarlo nelle medesime condizioni. Prima di consumare il prodotto è necessario riporlo nel vano frigo ad una temperatura di 4°C per circa 4-5 ore. Quando il prodotto raggiunge la temperatura da 0°C° a +4°C°, non può essere rimesso in congelatore e deve essere consumato entro tre giorni.

Laddove previsto, prima del consumo decorare la superficie del dolce con lo zucchero a velo, contenuto all’interno della scatola.

*Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kj/ 2000kcal)